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Torte farcite

Ricette Torte da forno Torte farcite

TORTA MONTANARA AL GRANO SARACENO E MANDORLE (senza burro e glutine)

Quest’ estate nelle nostre vacanze in montagna abbiamo assaggiato moltissimi dolcetti tipici, tra cui questa torta che ho semplicemente adorato. La trovavo sempre nel buffet della merenda, al ritorno dalle nostre lunghissime passeggiate, dopo tanta fatica una bella fetta era più che meritata. La torta Montanara (questo nome me lo sono inventato perchè il suo è troppo difficile) l’ho preparata con farina di grano Saraceno e farina di mandorle. L’originale…

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senza latte Torte farcite

WINTER CAKE (senza lattosio)

La torta che vi propongo oggi è completamente senza lattosio; perfetta per gli intolleranti. L’impasto è morbidissimo e pieno di agrumi, al posto del latte ho usato l’acqua. Ho usato la ricetta della torta all’acqua di Chiarapassion. La farcia invece è mascarpone Accadì e Nocciolata Rigoni d’Asiago senza latte.  Il procedimento è facilissimo e con poche mosse avrete una torta elegante e buonissima. Io l’ho preparata per l’anniversario di amici…

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Torte farcite

NAKED CAKE CACAO E PISTACCHIO

Dopo una intensa giornata al Cibus a Parma torno pronta più che mai a continuare insieme a voi questo percorso nel mondo dei dolci. Magico, mondo dei dolci.  La maggioranza di voi ha stravoluto la ricetta della torta al cioccolato farcita con crema di pistacchio; allora eccovi accontentati, di seguito tutti i trucchi per una torta perfetta!  Partiamo dalla base: ho preparato una 4/4 al cacao. È un impasto che…

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Dolci per occasioni speciali Torte farcite

SPRING RED VELVET

Di primaverile questa Red Velvet ha solo i fiori, perchè ebbene sì siamo al 2 Marzo ed è arrivata la neve.  Come vi raccontavo su Instagram, quando ho realizzato questa torta sono stata strasoddisfatta; primo perchè l’ho preparata con poco sforzo e secondo perchè non credevo sarebbe venuta così bella, o almeno per me.  La Red Velvet che ho preparato è a 4 strati da 15 cm ciascuno (ho usato…

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Torte farcite

PROFITTEROL AL CIOCCOLATO E PANNA (FACILI E IRRESISTIBILI)

  Ogni volta che vado al ristorante il dolce è il mio momento preferito, ordino quasi sempre il profitterol, solo in casi estremi, se fatta in casa, provo la zuppa inglese (ma mai nessuno la fa buona come mia nonna; questa però è un altra storia). La cosa che preferisco del profiterol oltre al sapore del bignè è la glassa al cioccolato che li avvolge, pur di non lasciarne una…

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Dolci per occasioni speciali Torte farcite

TORTA TUTTA AL CIOCCOLATO

Questa torta la adorerete, non solo per quanto sarà buona, ma anche perchè potrete gustarla in mille modi diversi, semplice, farcita decorata, glassata.. chi più ne ha più ne metta. Lei nasce interamente al cioccolato, completamente farcita e ricoperta ancora di altro cioccolato.. tutto per far contento un amico d’infanzia che ne va ghiotto. Mi aveva chiesto una torta cioccolatosa, e direi che in questo dolce non manca! Inizialmente avevo…

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